D.O.P. Terra d'Otranto

Olio D.O.P. 'Terra d'Otranto' - Comunicazione preventiva di raccolta delle olive campagna 2026-2027

Si rammenta che entro il 30 giugno 2026 gli olivicoltori dovranno trasmettere la comunicazione preventiva di raccolta delle olive da destinare alla D.O.P. ‘Terra d’Otranto’ per la campagna 2026-2027.

Nella comunicazione, da inviare a mezzo pec all’indirizzo cciaa@le.legalmail.camcom.it, dovranno essere indicate le seguenti informazioni obbligatorie:

1. data presunta di inizio raccolta delle olive;

2. il corpo fondiario (oppure i corpi fondiari) da cui si procederà alla raccolta delle olive, con indicazione del codice univoco appezzamento del fascicolo aziendale grafico SIAN e, conseguentemente, i relativi terreni che costituiscono detto corpo fondiario, con indicazione del Comune, foglio, particella.

La suddetta comunicazione dovrà essere presentata preventivamente in tutte le ipotesi di raccolta di olive destinate al circuito tutelato D.O.P. ‘Terra d’Otranto’, anche nel caso in cui si determini un successivo declassamento dell’olio ottenuto.

In relazione a ciascuna delle comunicazioni pervenute, questa Autorità Pubblica attiverà una visita ispettiva preventiva alla raccolta, finalizzata alla verifica del mantenimento dei requisiti e alla stima corredata di documentazione fotografica significativa della produzione massima espressa in chilogrammi per ettaro del corpo fondiario, in contraddittorio con l’olivicoltore, che prevede il costo di euro 80,00 oltre IVA, da pagare contestualmente all’invio della comunicazione.

Nel caso di mancata presentazione della comunicazione di cui al presente articolo, questa Autorità Pubblica non potrà che rilevare, all’atto della eventuale presentazione di una domanda di prelievo, una non conformità, fermo restando che in nessun caso, dalle olive raccolte in assenza della stima della produzione ante raccolta potrà derivare olio atto a divenire D.O.P. ‘Terra d’Otranto’.

Allegato

Si rende noto che il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, con decreto del 30 aprile 2025 (pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale - Serie generale - n.110 del 14.05.2025) ha approvato la modifica ordinaria del Disciplinare di produzione dell’olio D.O.P. 'Terra d'Otranto'.

Con decreto del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste n.380094 del 20 luglio 2023, la Camera di Commercio di Lecce è stata rinnovata quale Autorità pubblica incaricata di effettuare i controlli della denominazione di origine protetta 'Terra d'Otranto', registrata in ambito Unione europea con Regolamento (CE) n. 644 della Commissione del 20 marzo 1998, per il prossimo triennio 2023-2026.

Il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste ha formalmente approvato la nuova versione del Piano dei Controlli della D.O.P. olio 'Terra d'Otranto rev.12. Il Piano dei Controlli si compone della Parte generale e dell'Allegato delle Non conformità.

Il Ministero dell’Agricoltura ha approvato il nuovo Tariffario olio D.O.P. ‘Terra d’Otranto’ rev.12.
Si invitano le aziende interessate a valutare con attenzione, nell’ambito delle attività di autocontrollo, la conformità ai requisiti previsti dai vigenti Piano dei Controlli e Disciplinare di produzione, e a consultare il nuovo Tariffario all’atto della presentazione di una domanda/comunicazione/richiesta rivolta al Sistema dei Controlli della DOP, in riferimento ai servizi illustrati nel Piano dei Controlli dell’olio D.O.P. ‘Terra D’Otranto’.

Gli importi previsti nel Tariffario sono da intendersi oltre IVA e che il pagamento deve essere effettuato entro i termini previsti nel documento.

Parte generale
Riporta le procedure che deve seguire la Camera di Commercio di Lecce per il controllo della D.O.P. ‘Terra d’Otranto’, relativamente ai controlli ispettivi, documentali e analitici, nonché gli obblighi a carico degli operatori, al fine di garantire il rispetto dei requisiti di conformità previsti dal disciplinare.

Allegato delle Non conformità
È strutturato in forma di matrice, dove per gruppi similari di casistiche sono riportati i possibili livelli di gravità applicabili a tutti gli operatori della filiera con le relative azioni a cura della Camera di Commercio di Lecce e/o a cura dell’Operatore.

Il pagamento della tariffa di controllo dovrà essere effettuato ESCLUSIVAMENTE tramite la piattaforma PagoPA.

Non sono ammessi da parte degli utenti strumenti di pagamento non più aderenti alla vigente normativa (ad esempio bollettini di conto corrente postale, bonifici sul conto corrente bancario o postale).

Per effettuare il pagamento, occorre accedere al link https://pagamentionline.camcom.it/Autenticazione?codiceEnte=CCIAA_LE (tramite il browser Chrome); al campo ‘Servizio’ selezionare la voce ‘Tariffa piano di controllo’ e compilare i restanti campi.

Modalità di recesso dalla filiera olio D.O.P. 'Terra d'Otranto'

Si rende ulteriormente noto che, ai sensi dell'art.6.2 del Piano dei controlli approvato dal Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, l'operatore iscritto che intende recedere dal sistema di controllo del prodotto D.O.P. ‘Terra d’Otranto’ deve comunicarlo all’OdC entro 15 gg dalla decisione, e comunque non oltre il 30 settembre di ogni anno, pena il pagamento della quota annuale di mantenimento.
La comunicazione andrà inoltrata alla pec cciaa@le.legalmail.camcom.it
Si rammenta, altresì che il recesso dal sistema obbliga l'operatore a:
A. cessare immediatamente la commercializzazione delle olive e del prodotto olio extravergine di oliva D.O.P. ‘Terra d’Otranto’ allo stato sfuso;
B. cessare immediatamente l’utilizzo delle etichette, della carta intestata e di tutti i documenti/pubblicazioni nei quali compaiono i riferimenti alla D.O.P. ‘Terra d’Otranto’;
C. non utilizzare i marchi di conformità e quelli previsti dai regolamenti comunitari di pertinenza.
A seguito del recesso dal sistema dei controlli, l’Organismo di Controllo cancella l’operatore dall’elenco degli iscritti.

Nuove regole per l'etichettatura dei prodotti a Denominazione di origine

Si rende noto che, a seguito di recenti aggiornamenti del Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, è necessario adeguare le etichette delle produzioni a Denominazione di origine con la seguente dicitura:

‘Certificato da Organismo di controllo autorizzato dal Ministero competente’

seguita dalla parola ‘ITALIA’ o dalla bandiera italiana, come specificato nel manuale di utilizzo del logo predisposto dal richiamato Ministero.

E’ fatta salva, per gli operatori, la possibilità di esaurimento delle scorte delle etichette con le indicazioni ormai superate.

Manuale di utilizzo del nuovo logo delle produzioni a Denominazioni di Origine
Logo

Riferimenti telefonici Servizio Agricoltura:

0832/684226

0832/684302

0832/684324

0832/684298