Nella comunicazione, da inviare a mezzo pec all’indirizzo cciaa@le.legalmail.camcom.it, dovranno essere indicate le seguenti informazioni obbligatorie:

1.     data presunta di inizio raccolta delle olive;

2.  il corpo fondiario (oppure i corpi fondiari) da cui si procederà alla raccolta delle olive, con indicazione del codice univoco appezzamento del fascicolo aziendale grafico SIAN e, conseguentemente, i relativi terreni che costituiscono detto corpo fondiario, con indicazione del Comune, foglio, particella.

La suddetta comunicazione dovrà essere presentata preventivamente in tutte le ipotesi di raccolta di olive destinate al circuito tutelato D.O.P. ‘Terra d’Otranto’, anche nel caso in cui si determini un successivo declassamento dell’olio ottenuto.

In relazione a ciascuna delle comunicazioni pervenute, questa Autorità Pubblica attiverà una visita ispettiva preventiva alla raccolta, finalizzata alla verifica del mantenimento dei requisiti e alla stima corredata di documentazione fotografica significativa della produzione massima espressa in chilogrammi per ettaro del corpo fondiario, in contraddittorio con l’olivicoltore, che prevede il costo di euro 80,00 oltre IVA, da pagare contestualmente all’invio della comunicazione.

Nel caso di mancata presentazione della comunicazione di cui al presente articolo, questa Autorità Pubblica non potrà che rilevare, all’atto della eventuale presentazione di una domanda di prelievo, una non conformità, fermo restando che in nessun caso, dalle olive raccolte in assenza della stima della produzione ante raccolta potrà derivare olio atto a divenire D.O.P. ‘Terra d’Otranto’.