Mer 05 Ago, 2020

Campagna vitivinicola 2020-2021 - Vademecum Ministero delle Politiche agricole

Si rende noto che è stato pubblicato sul sito del Ministero delle politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo il vademecum vendemmiale per la campagna vitivinicola 2020-2021.

Si tratta di una utile raccolta delle numerose disposizioni relative alla campagna vendemmiale, relativa ai seguenti argomenti:
  1. Misure per fronteggiare la turbativa del mercato nel settore vitivinicolo causata dalla pandemia di Covid-19 – La distillazione di crisi
  2. Documenti di accompagnamento e registri
  3. Dichiarazione di giacenza - Dichiarazione di vendemmia e produzione vinicola
  4. Pratiche enologiche
  5. Sottoprodotti
  6. Centri d’intermediazione uve e stabilimenti destinati alla trasformazione di uve da tavola
  7. Detenzione di mosti con titolo alcolometrico inferiore all’8% in volume
  8. Regime degli stabilimenti dove si effettuano lavorazioni promiscue
  9. Sostanze zuccherine
  10. Norme sul vino “biologico”
  11. Norme sugli allergeni. 
Il Ministero ricorda che l’ICQRF (Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari), sulla base delle specifiche linee guida già diramate, effettuerà i controlli sulla raccolta e la movimentazione delle uve, sulle operazioni di trasformazione e sulla circolazione dei prodotti e dei sottoprodotti vitivinicoli ottenuti. 
 
Sono inoltre previsti controlli sui prodotti in ingresso ai porti e sulla produzione dei mosti concentrati e dei mosti concentrati rettificati.
 
Il vademecum è disponibile al seguente link del sito ministeriale:
 
 
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